Depuis janvier 2018, les repas de l'école de l'Abbaye sont confectionnés par RESTORIA, société familiale, basée à Saint Barthélemy d'Anjou
RESTORIA, c'est :
Un cuisine centrale où près de 95% des menus sont réellement cuisinés à partir de matières premières brutes. Ex : les purées sont élaborées avec
de vraies pommes de terre (pas de purée lyophilisée)
Des partenariats passés avec 413 producteurs locaux de Maine-et-Loire pour un approvisionnement local en fruits et légumes, viandes et
crèmerie